NEWine è un progetto innovativo che si occupa dello sviluppo di nuovi approcci microbiologici per il miglioramento della qualità dei vini tipici della regione Puglia. Il soggetto promotore è il Consiglio Nazionale delle Ricerche – Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari (ISPA-CNR) di Lecce, in partnership con l’Università degli Studi di Foggia – Dipartimento di Scienze Agrarie degli Alimenti…
