Il Progetto NEWine è fortemente coerente con gli obiettivi strategici delle imprese vitivinicole pugliesi ed ha come obiettivo generale il miglioramento della qualità dei vini pugliesi valorizzando la biodiversità vegetale e microbiologica del territorio. Tale obiettivo sarà perseguito mediante lo sviluppo e il trasferimento alle aziende enologiche di metodologie innovative e sostenibili per produrre vini “sani” e intimamente connessi…
