Una sintesi del progetto presentata dal responsabile Francesco Grieco al workshop finale. Clicca sul link presente all’interno dell’articolo per visualizzarla. Presentazione Grieco
Brochure digitale: Protocollo di vinificazione
Scarica la brochure dall’articolo: Brochure digitale NEWINE
Video didattico 4
Raccolta della biomassa di lievito starter al termine del processo di produzione.
Video didattico 3
Secondo passaggio per la preparazione dell’inoculo per la produzione della biomassa del lievito starter.
Video didattico 2
Primo passaggio per la preparazione dell’inoculo per la produzione della biomassa del lievito starter.
NEWine: il workshop finale
Venerdì 16 novembre p.v. vi aspettiamo a Lecce, presso la sala riunioni della Coldiretti, in via Bari 17, dalle ore 10:00 alle ore 13:00, per il workshop finale dedicato al progetto. Interverranno tutti i partners e, a seguire, vi sarà una degustazione del vino prodotto nell’ambito delle attività progettuali. Vi aspettiamo!
Il partenariato
La collaborazione tra pubblico e privato si dimostra sempre più efficace per il raggiungimento di obiettivi d’avanguardia e la messa a punto di prodotti di alta qualità. Nel caso del progetto NEWine, l’integrazione tra un’importante realtà produttiva come l’Azienda vinicola Cantele e tre organismi di ricerca con lunga esperienza nel settore, ha dato…